千百年的沉淀，如今咸菜品种包罗万象，茭白干、蒜头、姜片、霉豆腐等等纷纷被呈上桌面咸菜的口味也越来越精致独到，邻里街坊茶余饭后围坐一团，端出各式各样的咸菜，倒出美酒，或是泡上一杯清茶，谈天说地，其乐融融。
贺茂横一据了解，目前全村677户农户有609户农民种植台湾蔬菜，该村每周都有1万公斤以上的蔬菜经速冻后销往台湾，台商宋亚南还专门来到天口村，与菜农合作开展了“订单蔬菜”种植。勐朗镇勐滨村那养村民小组的刀志荣就是其中一名学员“从没想过我们还能做院士的学生捧着朱有勇颁发的结业证书，真的十分自豪”刀志荣说：“培训采取‘农技人员+学员+农户’的模式进行授课，学员边学习边试种，我试种了3亩，收入近2万元。
风餐露宿，“黑”成为团队标志在宁夏进行技术服务和推广期间，为了节省时间，金黎平博士和她的团队成员在固原山区常常带着干粮下田，中午在田间地头简单吃几口，坐在地上休息一会就接着干，这一干就干到晚上八九点，回到住地也顾不上休息，而是连夜整理资料。“我们合作社的蔬菜种植面积已达200亩，由于冬季蔬菜价格可观，并且不愁销路，近年来我们合作社都在种植冬菜，年收益增加近100万元”该合作社相关负责人刁平峰介绍目前，该合作社种植了花菜、茄子、西红柿等多种蔬菜，除了能保障本地蔬菜供应外，还外销到南川、綦江、贵州等地。贺茂茄子如今，吃农家饭、住农家院、观自然景、赏民俗情、享田园乐的特色民俗旅游已经成为大兴旅游的新亮点每到周末，随处都可以看到开着京牌C、D、E、F、H汽车的城里人到大兴的各个观光采摘园观光采摘。
富硒菜心不仅在口感、营养方面更胜一筹，在生长速度、总体产量方面也不遑多让。“铭宸农业正是利用现代农业种植技术、互联网大数据、人工智能等高新技术，通过‘公司+合作社+农户’的种植模式，让赣南从蔬菜进口区向蔬菜出口区转变。”张向江说。贺茂横一
目前，由黑龙江省农科院畜牧研究所技术人员从四川、福建等地引入的大球盖菇，已开始在全省进行推广种植。据了解，大球盖菇腿粗盖肥，细腻脆嫩，食味清香，爽滑可口，营养丰富。
通回族土族自治县加大资金投入和科技推广力度，积极引进蔬菜新优品种，全县蔬菜生产初具规模为加快蔬菜品种结构调整，大通县建立了朔北乡代同庄菜瓜、甘蓝露地无公害蔬菜生产基地，朔北乡李家堡千亩鸡腿红葱生产基地，宝库乡张家滩蒜苗生产基地和景阳镇双孢菇生产基地等4个蔬菜生产示范区，示范面积达5000余亩。“别看我们收的生姜价格还不到3元，去掉路费、人工费和冷藏保鲜费等，一斤生姜批发给菜贩，只能赚2元左右”正在地里收购生姜的潍坊蔬菜经纪人李先生告诉记者，他们将生姜批发给菜贩，菜贩将生姜送到农贸市场业户手中，这个过程是层层加价的过程，当消费者在市场购买时，鲜姜的价格就是目前的行情了。贺茂横一
西红柿炒鸡蛋是不少人眼里既简单又经济的菜肴，不过，在上周，这道菜变得不那么“经济”了。昨天上午9时30分，南湖余新镇余西村青青菜芯合作社大门敞开着，合作社社长王志明正在电脑上玩着游戏，如果不是屋里堆放着一批新鲜菜薹，很难相信合作社正在收购菜薹与往年农户扛着刚采摘的菜薹排队称重、门口卡车等候装菜发车的情景相比，收购菜薹20多年的王志明直呼“被前期的持续阴雨害苦了”。贺茂茄子随着健康标准的提高，清洁卫生的净菜正适应城乡居民的快节奏、高效率的生活方式如今，许多地方的蔬菜生产都开始向净菜小包装阶段发展，即在生产地将蔬菜整理后进行消毒灭菌、分级，并用薄膜包装密封，然后上市出售。
永年县依托资源优势，坚持保护与发展并重的工作思路，加快标准化养殖场(小区)建设，实行无公害生产管理，解决好养殖业占地、用水、用电等方面的问题，扶持养殖企业申报无公害、绿色、有机产品认证。贺茂横一近年来，该县通过依法放宽准入范围、登记条件、经营范围、字号名称以及经营场所限制等措施，扶持农民创办各类农民专业合作社148家，涉及水产、畜牧养殖，林果、蔬菜、油茶种植，农机服务、金融互助等，注册资本1.3亿元、社员9283人，带动非成员农户18871户。
12月2日，记者从市商务局获悉，由市政府担保，2000万元贷款已发放到9家蔬菜调运和储备企业手中，目前各地调运蔬菜已陆续到位，市内各蔬菜供应点正在积极组织货源，发挥保障供应、平抑物价的作用，我市蔬菜和农产品价格已基本回落。
